Yazar Arşivleri: mantar.pro

Kırmızı Boynuz Mantarı

Kırmızı Boynuz Mantarı (Clathrus columnatus) Sütun Şekilli Kokulu Boynuz Mantarı (Clathrus columnatus), pis kokusu, renk ve ilginç şekil ve yapısı bakımından Kırmızı Kafes Mantarı (Clathrus ruber) ‘na çok benzer özellikler göstermektedir. Yaygın bir dağılıma sahip olan Clathrus columnatus, Afrika, Avustralasya ve Amerika’da bulunmuştur. Çürümüş bir et gibi kokan ve bu pis kokusu böcekleri kendine çeken […]

Rhodotus Palmatus’u Yakından Tanıyalım

Rhodotus palmatus’u Yakından Tanıyalım Rhodotus palmatus, canlı olduğunda hoş ve tanınması kolay bir mantardır. Benim gözlemlerime göre, eğik, yapışkan ve sümüksü bir kalıntıya sahip olduğu için fark edilmesi ve arazide bulunması kolay bir mantardır. Bu özellikleri sayesinde onu diğer benzerlerinden ayırt etmek oldukça kolay bir iş haline geliyor.

Manisa’nın Trüf Ormanları

İzmir Orman Bölge Müdürü Şahin Aybal, Manisa’nın Demirci ile Soma İlçesi’nde toplam 11 hektarlık zengin trüf ormanı tespit ettiklerini, işletmesini yöre halkına vererek ekonomiye katkı sağlayacaklarını dile getirdi. Orman ve Su İşleri Bakanlığı tarafından ‘Siyah Elmas’ olarak değerlendirilen ve kilosu 1000 Euro’ya satılan trüf mantar yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak için başlattığı çalışma kapsamında Demirci İlçesi’nde 1, Soma […]

Tavuk Mantarı Yemeden Önce Aklınızda Bulunsun

Tavuk Mantarı Yemeden Önce Aklınızda Bulunsun Tavuk mantarını çok fazla suda bekletmeyin. Çoğu insanın yaptığı gibi, önce doğrayıp sonra yıkamayın. Tavuk mantarı çok hassastır. Diğer baharatlı mantarlar gibi elinizle sıkmayın. Asla çok ince doğramayın. İsterseniz domates de ilave edebilirsiniz. Asla ve asla içine su katmayın, zira kendisi sulanacaktır. Soğan, biber, domates miktarını kendiniz ayarlayın. Bana […]

Horoz Mantarının Belirgin Özellikleri

Horoz Mantarının Belirgin Özellikleri Kaysı tadına benzer bir tadı vardır. Diğer bir ismi Yumurta Mantarı’dır. Genellikle çam, köknar, huş, kayın ve meşe ağaçlarının altında yetişir. Yol kenarlarında bile rastgelebilirsiniz. Doğadan toplanarak kurutulmuş, tuzlanmış, dondurulmuş ambalajlarda satılır. Yoğun sarı bir renge sahip olan bu mantar daha çok taze tüketilir. Çok güzel bir tada ve kokuya sahip olup, […]

Shiitake Mantarı Tohumluk Misel Üretimi

Shiitake Mantarı (Lentinula edodes) Tohumluk Misel Üretimi Anaç Mantarların Seçimi ve Saf Kültürlerin Hazırlanması Tohumluk misel üretiminde ilk aşama anaç mantarların seçimidir. İki amaçla seçilecek olan mantarlar taze, çeşidin tipik özelliklerini gösteren, hastalıksız, yarası beresi olmayan, kısmen şapkasını açmamış olmalıdır. Bu şekilde seçilen mantarın sapı bir miktar kesildikten sonra steril kağıt, cam ya da alüminyum […]

Shiitake Mantarı Yetiştirme Teknikleri

Shiitake Mantarı Yetiştirme Teknikleri Kütük Kültürü Ağaç Türünün Seçimi ve Kütüklerin Hazırlanması Shiitake’nin kütük kültürü için yaprağını döken geniş yapraklı ağaç türlerinin (Fagaceae familyasından meşelerle, Betulaceae familyasından gürgenler ve diğer bazı türler: kayın, huş, kavak, kestane vb..) ölü odunları uygundur.