Etiket Arşivleri: Trüf

Trüf Mantarı

“Siyah Elmas” Diye Tabir Edilen Trüf Mantarı Trüf, dünyada ciddi bir tüketici kitlesi olan, başta Fransa olmak üzere bir çok Avrupa ülkesinde jet sosyetenin, pahalı restoranlarda mutlaka istediği pahalı bir mantar türüdür. Çeşitli yemeklerde özellikle sos malzemesi olarak kullanılır. Trüf soslu makarna en gözde örneklerdendir.

Kuzu Göbeği Mantarı

Kuzu Mantarı

Yemesi Güzel Bulması İse Tam Bir Macera Kuzu Göbeği mantarı (Morchella esculenta) zehirsiz, yenilen bir mantar türüdür. Trüf kadar olmasa da nadir mantar türleri arasında sayılabilir. Lezzetli, hoş bir görünüme sahip Kuzu Göbeği mantarı ülkemizde özellikle bahar aylarında (Sıcaklığın durumuna göre Mart-Mayıs dönemleri) yağışlardan sonra ısınan nemli bölge topraklarında bolca bulunur. Tekli ve öbekler halinde […]