Kavak Mantarı

İstiridye Mantarıİstiridye mantarı, halk arasında bölgeden bölgeye, yöreden yöreye pek çok farklı isimle anılmaktadır. Kavak mantarı, Kayın Mantarı, Karakulak ya da Yaprak Mantar olarak da isimlendirilir. Doğal ortamda özellikle kavak ve kayın ağaçları dibinde rahatlıkla yetişebilmektedir. Yani kavak, kayın ve meşe ağacı dipleri ve kütükleri İstiridye Mantarı’nın doğal yetişme ortamlarıdır.

Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

B1, B2, B5 ve B7 vitaminleri ve folik açısından oldukça zengin olan istiridye mantarı damakta daha çok kuzu etine yakın bir tad bırakması yönüyle de tüketicileri üzerinde belirli bir damak tadı seviyesi elde etmiş durumdadır. Yani kendine özgü bir tüketici kitlesi vardır. İstiridye Mantarı en çok besin olarak tüketilmektedir. Bun yanı sıra ilaç sanayinde de İstiridye Mantarı’ndan yararlanılmaktadır.

Bir çok hastalığın tedavisinde alternatif tedavi yöntemleri olarak da fayda sağladığı belirtilen İstiridye Mantarı besin olarak tüketilmesi durumunda özellikle damar çatlamasının tedavisinde, yaraların hızla iyileşmesinde  destekleyici bir unsur olabilmektedir.

İstiridye mantarı özellikle son yıllarda ülkemizde daha çok tanınmaya başlayan, yetiştiricilik konusunda ciddi taleb gören ve yetiştirmek üzere meraklı araştırmalara içerisinde olan girişimcilerin odağında bulunmaktadır.

İsitiridye Mantarı, diğer mantar türleri gibi farklı özellikler gösteren alt türlere sahiptir. Ayırt edici renklerinden dolayı Beyaz İstiridye Mantarı ve Altın İstiridye Mantarı olarak adlandırılmışlardır.

  1. Pingback: Mantar Üretiminde Sinek Problemi-Mantar Üreticilerinin Sorunları | www.mantar.pro -- Mantar Uzmanı

  2. Pingback: Türkiye'nin Yenen Mantarları İndeksi | www.mantar.pro - Mantar Uzmanı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir