Mantar Zehirlenmeleri

Mantar Zehirlenmeleri

Olası Mantar Zehirlenmelerinde Ortaya Çıkabilecek İlk Belirtiler Sersemlik, Uykuya meyil, Tansiyon düşüklüğü, Bulanık görme, Yüz ve boyunda kızarma, Nabızda artış,

Morchella Anatolica

Endemik Mantarlar, Morchella Anatolica

Türkiye’nin Endemik Mantar Türlerinden Morchella Anatolica Muğla’nın Ula ilçesine bağlı Elmalı Köyü kanyonunda, Muğla Üniversitesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyeleri (Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, Dr. Hakan Allı) tarafından keşfedilen ve ilk defa bu yörede rastlanan bu mantar Morchella Anatolica olarak isimlendirilmiştir.

Trüf Mantarı

“Siyah Elmas” Diye Tabir Edilen Trüf Mantarı Trüf, dünyada ciddi bir tüketici kitlesi olan, başta Fransa olmak üzere bir çok Avrupa ülkesinde jet sosyetenin, pahalı restoranlarda mutlaka istediği pahalı bir mantar türüdür. Çeşitli yemeklerde özellikle sos malzemesi olarak kullanılır. Trüf soslu makarna en gözde örneklerdendir.

Kuzu Göbeği Mantarı

Kuzu Mantarı

Yemesi Güzel Bulması İse Tam Bir Macera Kuzu Göbeği mantarı (Morchella esculenta) zehirsiz, yenilen bir mantar türüdür. Trüf kadar olmasa da nadir mantar türleri arasında sayılabilir. Lezzetli, hoş bir görünüme sahip Kuzu Göbeği mantarı ülkemizde özellikle bahar aylarında (Sıcaklığın durumuna göre Mart-Mayıs dönemleri) yağışlardan sonra ısınan nemli bölge topraklarında bolca bulunur. Tekli ve öbekler halinde […]

Mantar Nedir?

mantar

Mantar Konusuna Kısa Bir Giriş Mantar, tek hücreli ve çok hücreli türleri bulunan, hücrelerinin yapısından dolayı gruplar halinde yaşayabilen, çok zengin tür çeşitliliğine sahip şapkalı ve şapkasız canlılar aleminin genel adıdır. Mantarların tarihi insanlık tarihinden daha eskidir. İnsanoğlu çok eski zamanlardan beri mantarlara ilgi duymuş, zehirli ve zehirsiz türleri farklı amaçlar için tarih boyunca kullanagelmiştir. […]