Izgarada Kanlıca Mantarı

Izgarada Kanlıca Mantarı Aşağıda vereceğimiz tarif, Fransız Rivierası’nda çok sevilen bir Kanlıca ızgarasıdır. Erken sonbaharda, (yani Eylül sonu, Ekim başı) Çörek mantarıyla, Kanlıca bir arada pazarlarda satılmaya başlarlar. İşte tam bu mevsimin damak tadı veren bir yemeğini aşağıda veriyoruz: kanlıca ızgara

Obezite Tedavisinde Mantar Deneyleri

Obezite Tedavisinde Mantar Deneyleri Mantar, Obeziteye çare olabilir mi? Tayvanlı bilim insanları şimdi bu soruya yanıt arıyorlar. Bu kapsamda yapılan bir araştırmada ilginç bulgulara rastlandı. Yapılan araştırmanın detayları ise şöyle: Çin’de yüz yıllardır geleneksel tıpta kullanılan bir mantarın, hayvanlarda şişmanlığı azalttığı tespit edildi.

Çörek Mantarı

Çörek Mantarı (Boletus Edulis) Çörek mantarı, Bolet mantarı, Ayı Mantarı olarak da bilinen mantarın latince adı Boletus Edulis’dir. Çörek Mantarı (Boletus edulis), Boletaceae familyasındandır. Bolet latincede “üstün mantar”, edulis’te “yenebilen” anlamındadır. En beğenilen mantarlardan biridir. Özellikle Fransa mutfağında çok kullanılmaktadır.

Ganoderma Karadeniz’de Alternatif Ürün Olabilir

Ganoderma Karadeniz’de Alternatif Ürün Olabilir Karadeniz’de alternatif ürün: Ganoderma Mantarı Karadeniz Bölgesi’nde özellikle tütün, çay ve fındığa alternatif ürün çalışmaları kapsamında deneme üretimi gerçekleştirilen ve halk arasında ölümsüzlük mantarı olarak bilinen ”Ganoderma” cinsi mantardan, olumlu sonuç alındığı bildirildi.

Tavada Sarıkız Mantarı

Tavada Sarıkız Mantarı Burada vereceğimiz tarif aslında tüm mantar türleri için genel geçer bir tariftir. Doğal mantarlarının en lezzetli şekli, tavada, tere yağında kızartılarak yenmesidir. Bu şekilde hazırlanan mantar genel olarak ızgara et, balık ile beraber servis edilir. Arzu edilirse makarna, pilav vb. ile de iyi bir tercih olabilir.

Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Mantar Toplarken Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Kurallar • Güzel kokmaları ve lezzetli görünmeleri durumunda bile türünü belirleyemediğiniz mantarlar kesinlikle toplanmamalıdır. • Türünü belirleyemediğiniz mantarları eve gittiğinizde yenilebilir olup olmadıklarını belirlemek için incelemek üzere toplamak isterseniz, lütfen kökleyip alın. Türünü belirleyebildiğiniz mantarları köklemekle sapından kesmeniz arasında fark yoktur.

İmparator Mantarı

İmparator Mantarı Amanitaceae familyasından yenilebilen bir mantar türü. Güney Avrupa kökenlidir, Roma imparatorlarının favori mantarı olduğu için Caesarea yani Sezar mantarı olarak da isimlendirilmiştir. Tadı keskindir, balığı andırır. Turuncu şapkası ve sarı lamelleri vardır. Sporları beyazdır. Amanita umbonata olarak da sınıflandırılmıştır. Türkiye’de Göksu vadisi civarında Sarı Göbelek olarak adlandırılmıştır. İstabul, Şile, Kandıra güzergahında ise “Gelin […]